Bakning

Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi

Som jag skrev i tidigare inlägg så har eftersom jag inte är någon riktig glassälskare valt att göra småkakor vilka jag smaksatt med Alternedens glass-sås som smakar rabarber och laktrits. Resultatet blev bra och jag använde även deras krusbärssylt till några av kakorna. Receptet är vanliga mörkakor så de går hyfsat fort att baka ihop… Fortsätt läsa Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi

Vi testsmakar!

Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden

Här i orten där jag bor finns en butik som specialisera sig på att sälja närproducerade produkter. En av dessa är Alter Hedens härliga sylter, glass-såser, safter och allt vad de nu hittar på att tillverka. Under helgen besökt vi en stor loppis vid Arcushallen i Luleå och utanför stod en person och sålde dessa… Fortsätt läsa Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden

Nöt

Gulaschgryta med högrev

Jag är egentligen ingen stor "grytälskare" tyvärr då det är mycket praktiskt då allt ska tillagas tillsammans. Men efter ett besök i Ungern, där vi åt en galet god Gulasch, har jag gjort den några gånger och den har blivit riktigt bra och uppskattad. Min man tyckte det var det godaste han ätit (han är… Fortsätt läsa Gulaschgryta med högrev

Vi testsmakar!

Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

En av anledningarna till att denna blogg kom till var för att visa hur mycket bra som tillverkas här uppe i Norrbotten. Jag håller alltid utkik efter saker att testsmaka och dagen till ära den lugna och sköna annandagpåsk så blev det en kolsyrad dryck som tillverkas i Älvsbyn. Jag hade tänkt nämna denna dryck… Fortsätt läsa Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

Bakning

Banankaka ”Banana bread”

Söndagar en en sådan där dag när man börjar förbereda sig inför måndagens bestyr och kanske inte orkar göra så där jättemycket. För oss är det ofta en laga-något-med-det-som-finns-i-kylen-dag. Som jag nämnt tidigare är halvtråkiga bananer tråkigt att måste kasta så idag så bakade min son en supergod banankaka med veckans tråkbananer som var på… Fortsätt läsa Banankaka ”Banana bread”

Bakning

Finska julstjärnor

Oj det var verkligen länge sedan inspirationen flödade och inläggen skrevs på denna sida, men det kanske vänder nu! Min mat/bakningsinspiration brukar höjas vid juletid. Det finns så många roliga nya recept att prova på men även gamla trogna recept som bara är ett måste i vårt hus. Ett av dessa recept är frasiga julstjärnor… Fortsätt läsa Finska julstjärnor

Bakning

Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj

Rabarberna kan man lita på oavsett om vädret är bra eller dåligt. Tyvärr är jag ganska dålig på att ta vara på denna grönsak, oftast hamnar den i frysen och sen ligger den kvar där till nästa sommar. Men idag när jag satt och bläddrade i farmors gamla kokbok så hittade jag ett gammalt utklipp… Fortsätt läsa Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj