Detta är en gammal klassiker men ack så god och inte alls svår att tillreda. Det finns flera olika recept men denna är helt klart enklast tycker vi själva!

Friterad Camembert

• 1 st Camembert
• 2 1/2 dl solrosolja
• Ströbröd
• 2 st stora ägg

Gör på detta viset:

1. Häll ströbrödet i en skål
2. Kläck äggen i en annan skål och vispa om dessa
3. Skär ut osten i önskad form
4. Doppa osten i de uppvispade äggen
5. Doppa den äggdoppade osten i ströbrödet
6. Häll i oljan i en lämplig kastrull (eller använd fritös om du har tillgång till en sådan)
7. Värm upp oljan till ca 180 grader (viktigt att olja är nog varm annars suger den ströbrödade osten till sig oljan alldeles för mycket)
8. Lägg försiktigt i osten i den heta olja så att du inte bränner dig! Fritera ca 20-30 sekunder.
9. Lyft upp osten och lägg den på exempelvis en bit hushållspapper så pappret för suga upp lite av oljan.

Hjortronen värms upp men en gnutta socker om man önskar i en kastrull, och serveras varma tillsammans med osten.