Havtornbiskvi med vit choklad

Jag tänkte att jag skulle prova något annat än det jag vanligtvis bakar och provade lägga till havtorn i smörkrämen. Det blev uppskattat av testsmakare och eftersom de är ganska mäktigt med biskvier så gjorde jag mindre storlek, men gör man små får man ta två!

Featured imageFeatured image

Biskvibotten

  • 200 g mandelmassa
  • 1.25 dl socker
  • 0.5 dl äggvita

Gör på detta viset:

  1. Riv mandelmassan och bland i socker med en slev
  2. Vispa äggvitan till ett hårt vitt skum
  3. Blanda i äggvitan i mandelmassan
  4. Klicka ut på ett bakplåtspapper (massan flyter inte ut så värst mycket så platta lite lätt innan gräddning)
  5. Grädda i 200 grader mellan 8 – 10 minuter, i mitten i ugnen
  6. Ta ut bottnarna och låt dom kallna.

Featured image

Smörkräm med havtorn

  • 250 g smör
  • 1.5 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 st äggulor
  • 1 dl havtorn som kokats och silats innan tillsättning i smörkrämen

Gör på detta viset:

  1. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker
  2. Bland i en äggula i taget så att det blandats ordentligt
  3. Koka upp havtornen, sila och bland i smörkrämen
  4. Bred på lagom mängd på mandelmassebottnarna
  5. Låt stå kall en stund innan de doppas i den vita chokladen

Featured image

Smält den vita chokladen över ett vattenbad, doppa biskvierna i chokladen och strö över krossade citronkarameller av eget önskemål eller något annat syrligt om så önskas.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s