Tranbärs- och apelsinkakor

Små söta kakor med tranbär och mild smak från apelsin doftar ljuvligt!

Ingredienser

  • 225 g smör
  • 1.5 dl socker
  • 3 tsk apelsinsaft och skal från en apelsin
  • 4.5 dl mjöl
  • 1/2 dl maizena
  • 1/4 tsk salt
  • 2.5 dl torkade tranbär
  • 1 dl hackade sötmandel

Gör på detta viset

  1. Rör ihop smör och socker i en matberedare eller för hand tills det blir fluffigt
  2. Häll i saften från apelsinen samt skalet
  3. Bland mjöl, maizena och salt i en skål – häll mjölet i smeten under omrörning på låg fart
  4. Lägg i en annan skål och rör ner tranbär samt nötter
  5. Dela upp degen i två delar
  6. Fördela degen i en rulle på plastfolie – rulla ihop till en ca 25 cm lång rulle
  7. Lägg i frysen 15 minuter eller låt ligga i kylen ca 4 timmar
  8. Skär kakorna i drygt 1 cm tjocka skivor med en vass kniv och lägg på ett bakplåtspapper. Platta till dem lite
  9. Slå igång ugnen på 170 grader
  10. När ugnen är i rätt temperatur – ställ in plåten med kakor i mitten av ugnen och grädda 13-18 minuter (tills kanterna börjar bli bruna)
  11. Ta ut och åt kallna helt. Dekorera med smält choklad om du önskar!

Degen håller i frysen i 2-3 veckor och flera dagar i kylen. Smidigt om man vill ha nygräddade kakor omedelbart!

Featured imageFeatured imageFeatured imageFeatured image

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s