Jag blev tipsad om detta recept och tänkte att jag måste prova nu när advent närmar sig. Resultatet blev över förväntan tycker jag. De ser lite trevliga ut också och roliga att servera på glöggminglet som alternativ till pepparkakor och mögelost var för sig. De är superenkla och går snabbt att göra dessutom så det är ett plus!
Recept (20 stycken)
(ursprungsrecept hämtat från frufe.blogg.se)
- 200 gram rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk pepparkakskryddor
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- 4-4.5 dl mjöl
Till fyllningen
- Cremé Bonjour blåmögelost
Gör på detta viset:
- Slå igång ugnen på 200 grader
- Rör socker och smör fluffigt
- Blanda ihop mjöl, kanel, bakpulver, vaniljsocker och pepparkakskryddor i en skål
- Rör nere mjölblandningen i smöret och blanda ihop till en deg.
- Lägg i plastfolie och låt ligga i kylen ca 30 minuter
- Rulla till en rulle och skär ut 20 stycken lika stor bitar och rulla till bollar.
- Placera bollarna i småkaksformar på en plåt
- Tryck ut en lite grop i mitten med tummen i varje boll
- Lägg i ca 1/2 tsk blåmögelost i varje boll
- Ställ in plåten i mitten av ugnen
- Grädda ca 15 minuter tills kakorna fått lite färg
Norrländskt helt enkelt 