Chocolate chip cookies med tranbär och skumtomte

Jag har försökt mig på denna sortens kakor tidigare men aldrig riktigt lyckats. Vi har inte kommit överens helt enkelt. Men eftersom jag tycker de är så himla goda så tänkte jag göra ett nytt försök. Receptet är enkelt men det är när gräddningen är igång som jag oftast misslyckas och jag vet inte varför. De är lite luriga och lite som olydiga barn där du inte kan titta bort en sekund, för det är då det händer något hyss.

Antalet i receptet är 20-25 stycken. Eftersom man klickar ut smeten och inte skär ut den så får man tänka ut lite innan på hur stor klick varje kaka ska vara. Jag gjorde ett försök med några få till att börja med för att kolla hur de blev. Jag var lite för optimistisk och de blev stora som tefat, och flöt ihop i varandra. De optimala kom jag fram till är 5 klickar på varje plåt, som femman på en tärning. Enligt receptet ska de vara i ugnen 10-12 minuter men som sagt håll ett öga på dessa luringar och inte så mycket på klockan och när de börjar se lite rynkiga ut så och lite mer bruna så kan du ta ut dom. Jag gillar när de är lite mjuka och sega, vill du ha dom hårdare så max 10 minuter.

Ingredienser (20 st)

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 1 dl farinsocker
  • 2 ägg
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 dl mjöl
  • 200 g choklad
  • 1 dl tranbär
  • 5 st skumtomtar som klippts i bitar

 

Gör på detta viset:

  1. Slå igång ugnen på 200 grader
  2. Smält smör och socker i en kastrull
  3. Blanda ihop ägg och farinsocker i en skål
  4. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål plus hackad chokladen, tranbären och skumtomtebitarna.
  5. Rör samman alla ingredienser
  6. Klicka ut ca 5 klickar på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
  7. Lägg de färdiggräddade kakorna på ett galler och låt kallna.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s