Jordgubbspannacotta med jordgubbsgelé

Trots den trista sommaren har det blivit en hel del bär i jordgubbslandet som ligger nedfrysta i väntan på något gott att laga. Denna härligt söta efterrätt är ett utmärkt alternativ som går fort att tillaga men behöver lite tid på sig att stelna.

Recept Pannacotta (6 portioner)

  • 5 dl vispgrädde
  • 2 st gelatinblad
  • 1 st vaniljstång
  • 0.5 dl strösocker
  • 300 g jordgubbar

Gör på detta viset:

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga ca 5 minuter
  2. Koka upp grädde, socker och vaniljstång – ta bort från plattan när det börjar koka
  3. Mixa jordgubbarna
  4. Ta upp gelatinbladen och blanda ihop med grädden
  5. Rör ner jordgubbsmixen i gräddblandningen
  6. Häll upp i serveringsglas
  7. Ställ in i kylen minst 2-3 timmar

Jordgubbsgelé

  • 1 1/2 gelatinblad
  • 250 g frysta jordgubbar
  • 1 dl vatten
  • 4 msk strösocker
  • pressad saft från en lime

Gör på detta viset:

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 minuter
  2. Sjud ihop jordgubbarna, socker, vatten och lime i några minuter
  3. Sila vätskan i en skål och rör ned gelatinbladen. Rör om
  4. Låt kallna en stund innan det hälls över pannacottan som fått stå ett par timmar så den stelnat till.
  5. Ställ in i kylen ett par timmar tills gelén stelnat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s