Idag var det en stor dag eftersom älskade sonen fyllde 13 år. Han fick själv välja vilken tårta han skulle ha och valde då choklad och blåbär (och även maräng men det hoppade jag över…) så då fick det bli det. Till botten blev det en vanlig sockerkaka från ”bibeln” Sju sorters kakor… och i lagren mellan tårtbottnarna blev det en frisk blåbärsmousse från höstens blåbärsskörd. Ovanpå kakan blev en chokladgarnache av mjölkchoklad. Tårtor är inte min ”cup of tea”så snygg blev den inte men god om jag får säga det själv och tonåringen blev nöjd!.
Blåbärsmousse
- 250 g blåbär
- 4 st gelatinblad
- 3/4 dl socker
- 3 dl grädde
Gör på detta viset:
Chokladganache (recept från Arla)
- 140 g mjölkchoklad
- 1 dl grädde
- 3 msk socker
Gör på detta viset:
Sen är det bara att skära upp tårtbotten och lägga moussen emellan lagren. Häll över ganachen och garnera efter eget önskemål och fantasi!
Norrländskt helt enkelt 
Säkert mycket gott – men innehåller en hel del socker och kolhydrater – och det är väl ej så hälsosamt ?
GillaGilla
Oja det har du så rätt i! Allt med måtta och det är ju inte varje dag man äter tårta, så ibland måste man få unna sig om man vill tycker vi!
GillaGillad av 1 person