Rösti går att använda till så mycket och med löjrom blir det riktigt gott. En trevlig och enkel förrätt som går hem hos de flesta!
Rösti 4 portioner
- 7-8 medelstora potatisar
- 1 st ägg
- Salt
- Peppar
Gör på detta viset:
- Skala potatisarna och riv dem på ett rivjärn.
- Tryck ut vätskan från potatisen genom exempelvis en sil
- Blanda ihop potatisen, ägg, salt och peppar i en skål
- Värm en stekpanna – lägg i potatisen -platta till
- Låt stek i ca 10 minuter på låg värme tills den fått fin färg på under sidan
- Ta en tallrik och lägg över stekpannan – vänd runt så undersidan kommer uppåt och lägg sedan tillbaka potatisen i stekpannan igen. Stek i ca ytterligare 10 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom. Ett tips är att lägga över ett glaslock så tillreds den fortare.
- Stjälp upp på en skärbräda och skär ut trekanter
Hacka rödlök och lägg en klick creme fraiche tillsammans med löjrom bredvid den ljumma röstin.
