Bakning · Bröd

Smarriga Tekakor

Anneli

Även det enklaste brödet kan smaka så otroligt gott – särskilt när det kommer ut direkt från ugnen. Servera med exempelvis en smakrik ost och en kopp te. Det är så bra som det kan bli!

Recept ca 20 st 

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 75 g smör
  • 2 tsk salt
  • 2 msk socker
  • 2 dl fiberhavregryn
  • 1 st ägg
  • 10-11 dl mjöl

Gör på detta viset:

Smula jäst i en bunke
Värm mjölken till fingervarm temperatur
Mät upp havregryn
Häll i mjölken över jästen och rör om tills den lösts upp, häll i havregrynen och låt två 5 minuter
Smält smöret
Häll smör, ägg, salt och socker i havregrynsmjölken – rör om
Häll i mjölet
Knåda ihop till en slät deg
Jäs i 45 minuter
Kavla ut till ca 1 cm tjocklek – stansa ut kakorna
Lägg på bakplåtspapper och picka kakorna med en gaffel, strö över lite mjöl.  Låt jäsa ca 30 minuter. Slå igång ugnen på 250 grader. Grädda mitt i ugnen ungefär 8 minuter tills bröden fått fin färg. Lägg upp på ett galler under en bakdum när de är klara.
Annons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

Gravatar
WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut /  Ändra )

Avbryt

Ansluter till %s