Snoddas, kärleksmums, mockaruta…kärt barn har många namn. Denna ruta har dock en lite tvist – glasyren… En lite snofsigare variant än den gamla hederliga mockarutan. Gudomligt god kaka i chokladens tecken!
- 150 g smör
- 4 st ägg
- 4 dl socker
- 2.5 dl mjölk
- 5 dl vetemjöl
- 1.5 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
Glasyr
- 100 g smör
- 2 dl grädde
- 2 1/2 msk kakao
- 4 msk socker
- 2 tsk mjöl
Gör på detta viset:
- Slå igång ugnen på 175 grader
- Smält smöret
- Vispa ihop ägg och socker pösigt
- Blanda ihop de torra ingredienserna till kakan
- Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet
- Häll i smör och mjöl och rör om lite försiktigt till en jämn smet
- Smöra och ströbröda en ugnsplåt med hög kant
- Häll i smeten och ställ in plåten mitt i ugnen
- Grädda 20-25 minuter – kontrollera så kakan är färdig med en provsticka
Glasyren
- Smält smör i en kastrull
- Häll i övriga ingredienser och sjud i 3-5 minuter tills glasyren tjocknat – rör om hela tiden så att den inte bränner fast i botten
- Häll glasyren över kakan
- Häll över strössel eller exempelvis kokos om så önskas
- Skär upp i rutor!
Norrländskt helt enkelt 