Här hemma är det inte ofta det äts kräm eftersom den som köps i affären inte är så lockande. När jag var liten kokade både mormor och farmor kräm rätt ofta av de bär som de plockat själv. Hallonkrämen var underbar! Jag tänkte att jag själv skulle prova mig på det eftersom det finns en hel del bär i frysen som jag behöver göra något av. Hittade hjortronen jag fått av pappa och gjorde ett försök. Det fiffiga är ju att man kan bland på lite hur man vill med olika bär och frukter och hitta sin egen favorit. Kräm kan vara lite sött men gott och väldigt enkelt. Lägg på en klick grädde och några bär på toppen så blir det en god och enkel efterrätt.
Recept
- 1/2 l bär
- 5 dl vatten
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk potatismjöl
- 2 msk socker
Gör så här:
- Rensa och skölj bären
- Koka upp vatten, tillsätt socker, vaniljsocker och bär låt dessa sjuda en lite stund.
- Rör ut potatismjöl i lite kallt vatten. Häll redningen i bären under omrörning och låt krämen koka upp. Tips! vispa inte kraftigt då kan krämen bli seg.
- Servera krämen kall med lite mjölk eller en klick grädde.
- För att slippa att det blir en hinna på krämen kan man strö över lite socker när den är klar och upphälld i skålen.
Norrländskt helt enkelt 