Pasta med kotlett och gorgonzolasås

Denna enkla pastarätt funkar lika bra till vardags som till festligare tillställningar. Den går snabbt att tillaga och innehåller inte oändligt mycket ingredienser, och mest av allt så smakar den supergott om man är en gorgonzola-gillande person.

Vill man förvandla från vardag till fest så kan man lägga till lite i såsen. Själv brukar jag använda ärtskidor så blir de lite krispigt. Men som men det mesta så kan man lägga i lite av det man tycker om. Men just idag blir det ett grundrecept utan krusiduller. Pasta passar bra att servera tillsammans med ett gott bröd.

Vill man så kan man givetvis göra egen pasta, men varför då det finns så många goda färdiga alternativ. Jag använde en spenatpasta och blandade i lite vanlig neutral pasta. Spenatpasta tillför färg och är en fröjd för ögat på tallriken.

Recept: 4 pers

  • Skär upp köttet i skivor, salta, peppra och stek.
  • Koka upp pasta vattnet, salta och lägg i pastan. Följ anvisningen på paketet.

Gorgonzolasås

  • 3 dl creme fraiche
  • 1 msk fond (förslagsvis kalvfond)
  • 100 g gorgonzola, (mer eller mindre efter smak och tycke)
  • Salt och peppar.

Gör så här:

  • Koka upp creme fraichen
  • Smula ner osten och sjud tills osten smält.
  • Häll i kalvfonden
  • Salta och peppra

Klart!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s