Bakning

Sommarbakelse

Inget säger sommar så mycket som jordgubbar och grädde. Dessa små bakelser går fort att göra och känns lika lyxiga som vilket jordgubbstårta som helst!

Recept (ca 10 bitar)

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl jordgubbar (till fyllning och garnering)
  • 5 dl vispgrädde
  • 100 g hallon
  • Rabarbercurd eller annan curd så som lime eller citron.

Gör så här:

  • Slå igång ugnen på 250 grader.
  • Vispa socker och ägg tills det blir vitt och pösigt.
  • Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål och vänd försiktigt ner det i äggvispet.
  • Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
  • Skär ca 3 dl jordgubbar i mindre bitar.
  • Ta ut plåten och vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret.
  • Bred på curd (i detta fall rabarbercurd) och strö över hackade jordgubbar.
  • Rulla ihop när den är varm och låt den svalna.
  • När rullen har blivit helt kall skärs den upp i bitar och grädden spritsas på och garneras med jordgubbar och hallon.

 

 

 

 

 

2 reaktioner till “Sommarbakelse

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s