Sommarbakelse

Inget säger sommar så mycket som jordgubbar och grädde. Dessa små bakelser går fort att göra och känns lika lyxiga som vilket jordgubbstårta som helst!

Recept (ca 10 bitar)

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl jordgubbar (till fyllning och garnering)
  • 5 dl vispgrädde
  • 100 g hallon
  • Rabarbercurd eller annan curd så som lime eller citron.

Gör så här:

  • Slå igång ugnen på 250 grader.
  • Vispa socker och ägg tills det blir vitt och pösigt.
  • Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål och vänd försiktigt ner det i äggvispet.
  • Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
  • Skär ca 3 dl jordgubbar i mindre bitar.
  • Ta ut plåten och vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret.
  • Bred på curd (i detta fall rabarbercurd) och strö över hackade jordgubbar.
  • Rulla ihop när den är varm och låt den svalna.
  • När rullen har blivit helt kall skärs den upp i bitar och grädden spritsas på och garneras med jordgubbar och hallon.

 

 

 

 

 

2 kommentarer Lägg till

  1. Erika skriver:

    Jättegoda! Tack för det lyxigaste kvällsfikat vi ätit på länge!

    Liked by 1 person

    1. Anneli skriver:

      Va skojigt att höra!!

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s