Känns som en halvseg dag. Ute är det kolsvarta moln på himlen men det vill inte riktigt börja regna, så det är svårt att vet om man kan börja fixa det som ska fixas ute eller inte. Jag har lite svårt för tvetydighet, så detta gör mig frustrerad. Väder – bestäm dig och hota inte med svarta moln om du inte har tänkt sända regn.
Så vad gör man en dag som denna?! Kakor.. jag känner att jag har gått lite bananas med rabarberrecept på sista tiden så idag blev det inte det. Min ambition var sju sorters kakor, som minskade till tre och som slutligen blev en. Men heller en god genomförd uppgift än en massa halvdana är min filosofi.
Recept
- 125 g smör
- 3/4 dl socker
- 3.5 dl mjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 st ägg
- Sylt av något slag (jag gillar hallon bäst)
- Florsocker och vatten till glasyren
Gör så här:
- Slå igång ugnen på 175 grader.
- Lägg alla ingredienser i en mixer (smör, socker, bakpulver, mjöl och ägg) och kör ihop dessa till en deg. Kör inte för länge utan när degen börjat formas kan du ta ut den på bänken och trycka ihop den.
- Dela degen i tre lika stor delar.
- Rulla dessa till en rulle och lägga på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Platta ut rullarna lite lätt och gör en lite skåra i mitten med fingret eller något annat.
- Lägg lite sylt längs efter rullen.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 15 min.
- Ta ut kakorna och skär dem på snedden direkt när det kommit ut.
- Låt kalla lite. Rör ihop glasyr av florsocker och vatten och häll över kakan. Å det gör inget att det inte blir helt perfekt, det ska synas att de är hemmagjorda!
Norrländskt helt enkelt 