Detta är en trevlig förrätt som låter sig väl smakas av de flesta. I och för sig anser jag att det mesta blir supergott bara man slänger på en klick av Kalix löjrom, så det kanske inte är så konstigt att detta faller mig i smaken. Men det behöver ju inte alltid vara krångel för att platsa på den finaste middagen eller till lite vardagslyx.
Recept:
- 4 st skalade och rivna potatisar
- 1 st uppvispat ägg
- Salt och peppar
- Olja och en klick smör till stekning
- Till garnering: créme fraiche, rödlök, löjrom och citronskiva
Gör så här:
- skala och riv potatisen
- Vispa upp och ägg – vänd ihop tillsammans med potatisen
- Salta och peppra
- Stek på bägge sidorna i olja och en klicka smör i en stekpanna
- Stek tills potatisen får en fin skorpa på sig.
Garnera med citronskiva, löjrom, crème fraiche och hackad rödlök. Servera medans den är varm!
Norrländskt helt enkelt 