Denna god efterrätt är inte alls svår att göra och känns lite ”fancy” att bjuda på. Det som dock behövs för att underlätta är en brännare då man ska bränna av sockret men det går att göra i ugnen men jag tycker inte resultatet blir lika bra. Denna kan mer fördels göras dagen innan servering. (obs inget för de som räknar kalorier!).
(Jag inspirerades av Leilas recept).
Recept (6 portioner)
- 5 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 5 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1 st vaniljstång
Rörsocker som strös över puddingen och bränns av innan servering.
1 st granatäpple till garnering.
Gör så här:
- Slå igång ugnen på 95 grader
- Vispa ihop grädde, äggulor och mjölk.
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Lägg vaniljen i sockret och smula ihop det mellan fingrarna så att vaniljen blandas med sockret.
- Lägg i sockret i gräddmjölken
- Häll upp i formar och ställ dessa på en plåt
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 2 timmar tills puddingen har stannat när man rör lite på den.
- Låt kallna i kylen innan servering
- Vid servering strös lite rörsocker över puddingen och bränns av med en gasbrännare.
Norrländskt helt enkelt 