Bakning

Banankaka ”Banana bread”

Söndagar en en sådan där dag när man börjar förbereda sig inför måndagens bestyr och kanske inte orkar göra så där jättemycket. För oss är det ofta en laga-något-med-det-som-finns-i-kylen-dag. Som jag nämnt tidigare är halvtråkiga bananer tråkigt att måste kasta så idag så bakade min son en supergod banankaka med veckans tråkbananer som var på vippen att hamna i sopkorgen. Jag behöver väl inte säga att den blev supergod!

Recept:

75 g smör
1/2 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 mogna bananer
1 tsk kanel
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
Ströbröd till formen
Florsocker att pudra över kakan när den är klar

Gör så här:

Ugn: 175 grader Tid i ugnen: 45-55 min beroende på formens storlek

Smörj i formen med smör och häll i ströbröd.

Smält smör i en kastrull och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
Mosa bananerna och häll i skålen – blanda om.
Blanda mjöl, kanel, bakpulver och bikarbonat och häll i smeten.
Häll i smör/mjölkblandningen i smeten och rör om.
Häll smeten i formen och ställ in i ugnens nedersta del – grädda.
Håll lite koll för det är olika hur länge den ska stå i ugnen.
Tag ut och pudra på lite florsocker!



Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s