Bakning

Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi

Som jag skrev i tidigare inlägg så har eftersom jag inte är någon riktig glassälskare valt att göra småkakor vilka jag smaksatt med Alternedens glass-sås som smakar rabarber och laktrits. Resultatet blev bra och jag använde även deras krusbärssylt till några av kakorna. Receptet är vanliga mörkakor så de går hyfsat fort att baka ihop… Fortsätt läsa Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi

Bakning

Banankaka ”Banana bread”

Söndagar en en sådan där dag när man börjar förbereda sig inför måndagens bestyr och kanske inte orkar göra så där jättemycket. För oss är det ofta en laga-något-med-det-som-finns-i-kylen-dag. Som jag nämnt tidigare är halvtråkiga bananer tråkigt att måste kasta så idag så bakade min son en supergod banankaka med veckans tråkbananer som var på… Fortsätt läsa Banankaka ”Banana bread”

Bakning

Finska julstjärnor

Oj det var verkligen länge sedan inspirationen flödade och inläggen skrevs på denna sida, men det kanske vänder nu! Min mat/bakningsinspiration brukar höjas vid juletid. Det finns så många roliga nya recept att prova på men även gamla trogna recept som bara är ett måste i vårt hus. Ett av dessa recept är frasiga julstjärnor… Fortsätt läsa Finska julstjärnor

Bakning

Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj

Rabarberna kan man lita på oavsett om vädret är bra eller dåligt. Tyvärr är jag ganska dålig på att ta vara på denna grönsak, oftast hamnar den i frysen och sen ligger den kvar där till nästa sommar. Men idag när jag satt och bläddrade i farmors gamla kokbok så hittade jag ett gammalt utklipp… Fortsätt läsa Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj

Bakning · Bröd

Majsbröd (cornbread)

Döm av min förvåning när jag insåg att min 15-årige son inte är helt borta när det kommer till matlagning och bakning. Han har lyckats hålla den förmågan helt i det fördolda men nu när sanningen är framme så lär han få laga mat till oss betydligt oftare än tidigare (vilket har varit aldrig). Hans… Fortsätt läsa Majsbröd (cornbread)

Bakning

Anisbröd ”Pitepojkar”

Är det något som påminner mig om julen så är det Anisbröd eller "Pitepojkar" som de också kallas. Detta härliga fikabröd brukade mormor alltid baka och väcker många minne. Nu för tiden är det alltid min svärmor som står för bakandet men då min son upptäckte dessa och ansåg att det var det godaste han… Fortsätt läsa Anisbröd ”Pitepojkar”

Bakning

Saffranssnurror med mandelmassa och vit choklad

Det har snöat oavbrutet i ett dygn. Snön väcker något juligt inombords, så då blev det saffransbullebakning på dagens schema. Bullarna är fyllda med mandelmassa och vit choklad, vilket en kollega inspirerade till. Det lät gott så jag var tvungen att prova och det blev väldigt gott! Recept 25 g jäst 5 dl mjölk 100… Fortsätt läsa Saffranssnurror med mandelmassa och vit choklad

Bakning · Bröd

Tranbärsbröd i långpanna

All min tid, denna höst, gått till att arbeta och studera och försökt få dessa två att gå ihop. Tid för att göra det jag älskar (dvs matlagning och bakning) har fått sättas i viloläge, vilket är helt korkat då det är en av de saker som ger mig energi. Men men så har det… Fortsätt läsa Tranbärsbröd i långpanna

Bakning

Vegansk ”Silviakaka”

När min bror kommer på besök till hemorten, vilket inte är så hemskt ofta då han bor ett antal mil söderöver så brukar jag vilja laga något till honom. Jag vet att han kan, men kan inte väljer att lägga så mycket tid i köket och speciellt inte på bakning. Då han äter veganskt så… Fortsätt läsa Vegansk ”Silviakaka”

Bakning

Wienerkakor

Känns som en halvseg dag. Ute är det kolsvarta moln på himlen men det vill inte riktigt börja regna, så det är svårt att vet om man kan börja fixa det som ska fixas ute eller inte. Jag har lite svårt för tvetydighet, så detta gör mig frustrerad. Väder - bestäm dig och hota inte… Fortsätt läsa Wienerkakor