Smulpaj med rabarber och kiwi

Det enda som växer som ogräs, förutom ogräs, är rabarberna. Denna sura grönsak (jag har frågat internet som min svärmor skulle ha sagt…) går att göra så mycket gott av men jag måste erkänna att jag är dålig på att ta vara på den. Ofta slutar det med att den skänks bort till lägenhetsboende vänner…

Focaccia med oliver och fetaost

På tal om gott bröd så är detta en dröm på en plåt. Det tar ju ett tag att baka bröd men med detta bröd så är det värt det. Det är inte speciellt krångligt heller och räcker till hela familjen och delar av släkten, om man nu vill dela med sig vill säga…

Banan- och blåbärskaka

Jag har haft ett långt uppehåll då viljan att laga och baka har funnit men kroppen har sagt ifrån. Nu tar jag över rodret och även om kroppen säger nej så säger jag ”jo men visst vi provar”.  Så jag börjar med att mjukstarta med en underbart god banankaka som är spetsad med lite blåbär…

Mjuka salta kringlor ”Perece”

Kringlor (sk pretzels) finns i alla möjliga varianter – mjuka, hårda, söta och salta. När vi besökte Ungern åt min son uppåt 100 st tror jag så jag tänkte försöka mig på att göra liknande. Dessa är mer åt det salta brödhållet och funkar bra som ett tilltugg på middagsbordet.

Limekaka med glasyr och lakrits

Det finns en del smaker som passar så bra tillsammans, lime och lakrits till exempel. Så en dag som denna då det snöar och regnar om vart annat så passar jag på att baka denna kaka som är enkel och smakar så gott, för att liva upp livet lite.

Banan- och kolapaj

Förra veckan hade jag en fin middag med mina före detta kollegor och snälla som de är så fick jag en fin present! En superfin pajform som passar till alla möjliga rätter och efterrätter. För att få visa upp denna fina present så har jag bakat en så kallad ”Banoffepaj”. Bakat å bakat… det är…

Langos

När suget är som störst efter någon mindre hälsofrämjande är Langos något som hjälper till med detta. Lyckan var gjorde under sommarens resa till Budapest där det såldes langos i alla uteserveringar som hade snabbmat. Här hemma säljs det för det mesta på marknader och festivaler så det är ju inte så att man direkt…

Trevlig alla hjärtans dag!

Även om alla dagar kan användas till att visa uppskattning och kärlek är det väl inte så tokigt med alla hjärtans dag trots allt, om inte annat för att påminna oss som är lite tröga på den romantiska fronten (ja, jag erkänner). Jag – i alla fall – skulle nog behöva skärpa till mig lite,…

Annas chokladruta

Snoddas, kärleksmums, mockaruta…kärt barn har många namn. Denna ruta har dock en lite tvist – glasyren… En lite snofsigare variant än den gamla hederliga mockarutan. Gudomligt god kaka i chokladens tecken!

Fudge brownies

Inget kan väl bli bättre än en chokladig dröm på alla hjärtans dag  (eller vilken dag som helst för den delen)! Lätt och smidig (tryffel tar dock litet tid eftersom den behöver stå kallt en längre stund). Dekorerar som du önskar och servera någon du tycker om!