Okategoriserade

Naturen som läkande kraft

I Norrland och Norrbotten som vi bor och lever i finns alla möjligheter att uppleva den storslagna naturen från kust till fjäll och att naturen har en läkande kraft är väl ingen nyhet. Det som är roligt är att det har börjat uppmärksammas och forskas en hel del om naturens påverkan på människan runt om i världen. På… Fortsätt läsa Naturen som läkande kraft

Okategoriserade

Köldknäpp

Idag stod termometern på -18 grader och vädersnubben på tv lovar ännu kallar under veckan. Inget konstigt med det, för det är ju trots allt vinter och vi bor på nordliga breddgrader. Men vi har varit rätt förskonade med kyla denna vinter så därför hajjade jag till lite när jag tog ett steg utanför ytterdörren.… Fortsätt läsa Köldknäpp

Dessert · Efterrätt · Okategoriserade

Enkel hjortroncheescake i glas

Denna superenkla och supergoda dessert passar utmärkt  exempelvis på nyårsbordet. Bären går givetvis att byta ut till det man föredrar mest. Testa och njut! Ingredienser till 4 portioner 10 st digestivekex 0.5 dl socker 10 g smör 5 dl hjortron 225 g cream cheese 50 g socker 1 tsk vaniljsocker 2.5 dl grädde Gör på detta… Fortsätt läsa Enkel hjortroncheescake i glas

Okategoriserade

Ett himmelskt skådespel

Igår måste det har varit en föreställning på himlen lite utöver det vanliga för på många ställen på en specifik social medias sida så var det fullt med bilder från olika delar av i detta fall Kalix och byar utanför. Även jag tog del av detta skådespel för man blir liksom tvungen att stanna och titta. Vanligtvis… Fortsätt läsa Ett himmelskt skådespel

Dessert · Efterrätt · Okategoriserade

Svärmor Tuulas Klappgröt

Jag måste erkänna att detta var min första gång som jag åt klappgröt på "riktigt".  Har ett minne av att jag provsmakade någon gång för länge sen när jag sommarjobbade på ett äldreboende och det serverades klappgröt till efterrätt. Min svärmor Tuula kunde inte tro det var möjligt, men jag få väl skylla på att… Fortsätt läsa Svärmor Tuulas Klappgröt

Bakning · Okategoriserade

Kalix Butterkaka

Det finns dagar då suget efter något sött och gott är så stort så man inte vet vad man ska ta sig till. Det finns en lösning till detta dilemma - Kalix Butterkaka... I butiker och bagerier säljs den som en gigantisk rund kaka och det är ingenting som man själv orkar trycka i sig… Fortsätt läsa Kalix Butterkaka

Okategoriserade

Åkerbärslikör

Åkerbär är så norrbottniskt som det kan bli (landskapsblomma till och med), men ett lite omständigt bär - både att plocka och att rensa framför allt. Därför är det bra att åtminstone slippa ett av momenten  som då så klart bli rensningen. Det är även lite svårt att hitta och det är stört omöjligt att… Fortsätt läsa Åkerbärslikör

Älg · Okategoriserade

Älgskav med potatismos och rostade rödbetor

Tråkväder ute, regn och rusk men temperaturen är hög här i norr, med tanke på att det är november. Jag hade ingen lust att gå ut idag, istället gjorde jag en farsdagsmiddag som passar bra när man har älgjägare i familjen. Älgskav är enkelt att göra när man som vi har en skärmaskin, istället för… Fortsätt läsa Älgskav med potatismos och rostade rödbetor