Vi testsmakar!

Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden

Här i orten där jag bor finns en butik som specialisera sig på att sälja närproducerade produkter. En av dessa är Alter Hedens härliga sylter, glass-såser, safter och allt vad de nu hittar på att tillverka. Under helgen besökt vi en stor loppis vid Arcushallen i Luleå och utanför stod en person och sålde dessa… Fortsätt läsa Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden

Vi testsmakar!

Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

En av anledningarna till att denna blogg kom till var för att visa hur mycket bra som tillverkas här uppe i Norrbotten. Jag håller alltid utkik efter saker att testsmaka och dagen till ära den lugna och sköna annandagpåsk så blev det en kolsyrad dryck som tillverkas i Älvsbyn. Jag hade tänkt nämna denna dryck… Fortsätt läsa Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

Förrätt · Förrätt fest · Fläsk · Vi testsmakar!

Bränneboskinkröra på tunnbröd

Jag tycker om röror i alla dess smaker. Idag gjorde jag en med lite rökig smak av Bränneboskinka. Jag hittade även en supergott tunnbröd bakat på Dahlbergs hembageri som ligger i Piteå som passade bra till röran. Inget krångel, bara lätt att slänga ihop och smakar toppen! Recept 3 dl crème fraiche 2-3 msk lime… Fortsätt läsa Bränneboskinkröra på tunnbröd

Älg · Fläsk · Vi testsmakar!

Grillbricka

Vårens varma dagar och ljumma kvällar är äntligen här och doften av grillning sprider sig över kvarteret. Under helgen bestämde vi oss för att göra en grillbricka men olika tilltugg och såser. Vi grillade ett antal olika korvar från Nyhléns Hugosons många variationer av korvar allt från kryddig Kabanoss till spännande älgbratwurst. Jag måste erkänna… Fortsätt läsa Grillbricka

Älg · Vi testsmakar! · Vilt

Älgkött i lergryta med Outinens potatisgratäng med Västerbottensost och vitlök

Jag blev bjuden på middag hos goda vänner häromdagen och såg det som ett perfekt tillfälle att testa ytterligare en Potatisgratäng från Outinens potatis. Den här gången är det Potatisgratäng med Västerbottensost och vitlök.    Kock för kvällen är min kompis H-G som hade tillagat det underbara älgköttet. Potatisgratängen var ju enkel att tillaga, bara hälla… Fortsätt läsa Älgkött i lergryta med Outinens potatisgratäng med Västerbottensost och vitlök

Nöt · Vi testsmakar!

Nötrullader & Outinens mandelpotatisgratäng med västerbottensost

Vi har tidigare testat Outinens naturella och laktosfria gratäng som var supergod. Var därför nyfiken att testa deras andra sorter. Idag testade vi den med smak av västerbottensost. Även dessa är utav naturliga ingredienser utan tillsatt socker. Västerbottensost har blivit lite av en favorit eftersom den har en speciell smak som passar så bra till matlagning… Fortsätt läsa Nötrullader & Outinens mandelpotatisgratäng med västerbottensost

Vi testsmakar!

Trocadero – en dröm i karamellform

Kom igen  - ibland kan en idé uppstå som är så fantastiskt så det finns inga ord. Trocadero - läskande dröm i flaska har även blivit syrliga karameller. Dessa är ju ingen nyhet för de har funnits ett tag men de går inte att hitta var som helst - och bara i norra delarna av Sverige enligt… Fortsätt läsa Trocadero – en dröm i karamellform