Sommar = grillning... Vi har försökt få tag på en gammal hederlig köttkvarn och idag hade vi turen att hitta en kvarn på en lokal loppis. En gammal 70-talare, oanvänd i förpackningen. Kan ju inte bli bättre. Så ingen tid att förlora - hem och mala köttfärs av högrev. Detta har en lagom fetthalt så… Fortsätt läsa Högrevsburgare med lökringar och annat gott
Wienerkakor
Känns som en halvseg dag. Ute är det kolsvarta moln på himlen men det vill inte riktigt börja regna, så det är svårt att vet om man kan börja fixa det som ska fixas ute eller inte. Jag har lite svårt för tvetydighet, så detta gör mig frustrerad. Väder - bestäm dig och hota inte… Fortsätt läsa Wienerkakor
Rabarbermarmelad Delux
Semestern är igång och då regnet öser ner så blev det lite tid i köket denna dag. Maken fick i uppgift att fixa ihop en marmelad av överblivna rabarber sen förra projektet, för i år ska inget ätbart från trädgården gå till spillo. Resultatet blev en supergod och frisk marmelad som garanterat blir populärt frukostpålägg… Fortsätt läsa Rabarbermarmelad Delux
Sommarbakelse
Inget säger sommar så mycket som jordgubbar och grädde. Dessa små bakelser går fort att göra och känns lika lyxiga som vilket jordgubbstårta som helst! Recept (ca 10 bitar) 2 ägg 2 dl socker 2 dl mjöl 2 tsk bakpulver 5 dl jordgubbar (till fyllning och garnering) 5 dl vispgrädde 100 g hallon Rabarbercurd eller… Fortsätt läsa Sommarbakelse
Rabarbercurd
Så där ja, då är man igång med projekt nr 2 i användandet av rabarberna. Det blev en curd denna gång. Vanligtvis är det kanske lime eller citron som man framför allt använder, men det passade bra med rabarber då den också är galet sur. Recept 1 st medelstor rabarb 1 st citron 1.5 dl… Fortsätt läsa Rabarbercurd
Krustader med västerbottensost
Krustader kan kännas lite tillbaka till dåtiden men dessa känns långt ifrån 70-talet (eller när dom nu var som mest populära) som det bara kan komma. Receptet presenterades för mig av Hanna och jag blev såld. Så nu brukar jag bjuda på dessa godingar upp lite då och då vid olika tillställningar då det är… Fortsätt läsa Krustader med västerbottensost
Smulpaj med rabarber och kiwi
Det enda som växer som ogräs, förutom ogräs, är rabarberna. Denna sura grönsak (jag har frågat internet som min svärmor skulle ha sagt...) går att göra så mycket gott av men jag måste erkänna att jag är dålig på att ta vara på den. Ofta slutar det med att den skänks bort till lägenhetsboende vänner… Fortsätt läsa Smulpaj med rabarber och kiwi
Var är du efterlängtade värme??
Jag har varit lite väl ivirg i år och gjort slag i saken och införskaffat mig ett växthus som äntligen ska monteras ihop. För visst är det lite speciellt att kunna gå och hämta sig en egenodlad gurka. Även om jag älskar att laga mat har jag långt i från "gröna fingrar" så det blev… Fortsätt läsa Var är du efterlängtade värme??
Focaccia med oliver och fetaost
På tal om gott bröd så är detta en dröm på en plåt. Det tar ju ett tag att baka bröd men med detta bröd så är det värt det. Det är inte speciellt krångligt heller och räcker till hela familjen och delar av släkten, om man nu vill dela med sig vill säga... Recept… Fortsätt läsa Focaccia med oliver och fetaost
Mickes Heta Mango-och Gurksalsa
Jag kommit in i grillhetsande läge just nu. Allt fokus på att hitta en ny grill, smaker, tillbehör och vi vill hinna allt på en gång, (nynnandes på Tomas Ledins "sommaren är kort")... Troligtvis är det vädret som påverkar. Vi har smällt fram från idet helt enkelt. Så nu framöver är jag inte förvånad om… Fortsätt läsa Mickes Heta Mango-och Gurksalsa
Norrländskt helt enkelt 