Man ska ta vara på de råvaror årstiden har att erbjuda då de är som bäst. Jag ramlade över detta recept som gjorde mig lite intresserad så då var det bara att prova. Resultatet blev helt okej. Jag har aldrig bakat baguetter tidigare så jag var lite osäker på vilken konsistens brödet skulle ha, tydligen… Fortsätt läsa Rödbetsbaguette
Etikett: Bakning
Lakritsmaräng
Maräng och lakrits är två favoriter, så för min del är detta en toppenkombination. Jag provade ett recept där man värmer marängen till 60 grader under konstant vispning. Den blev jättebra men det var lite jobbigt eftersom man sammanlagt vispar minst 30 minuter. Maräng 7 äggvitor 525 g strösocker 2 tsk lakritspulver (finns på alla matvarubutiker)… Fortsätt läsa Lakritsmaräng
Favoritkladdkaka med kolakräm
Kladdkakor finns det i alla möjliga varianter. Jag har provat många men det här är en favorit. Grundrecept på kladdkaka finns att hitta överallt på nätet. Jag gillar denna som jag första gången hittade på Jennys matblogg. Innan man ska börja baka gör man kola/karamell av den kondenserade mjölken. Då kokar man en oöppnad burk… Fortsätt läsa Favoritkladdkaka med kolakräm
Brownie cupcake med schweizernöt och vit choklad frosting
Det kan ju tyckas att detta inte är särskilt norrländskt (men jag använder så ingredienser från Norrmejerier så det räknas väl...) men dessa cupcakes är så väldans goda så de måste provas! I morgon är det Fars dag så dagens tema blev givetvis en hyllning till alla pappor på deras dag! Brownie cupcake (6 stycken)… Fortsätt läsa Brownie cupcake med schweizernöt och vit choklad frosting
Havtornbiskvi med vit choklad
Jag tänkte att jag skulle prova något annat än det jag vanligtvis bakar och provade lägga till havtorn i smörkrämen. Det blev uppskattat av testsmakare och eftersom de är ganska mäktigt med biskvier så gjorde jag mindre storlek, men gör man små får man ta två! Biskvibotten 200 g mandelmassa 1.25 dl socker 0.5 dl… Fortsätt läsa Havtornbiskvi med vit choklad
Äppelmuffins med knäcktäcke
Härligt goda äppelmuffins som passar så bra så här på hösten. Räcker till 6 stycken stora av typen amerikanska muffins eller till 12 mindre. Sammanlagda tillagningstiden är ca 45 minuter. Äppelmuffins 1 1/2 del mjöl 3/4 dl socker 1/2 tsk salt 2 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1/3 dl vegetabilisk olja (ex raps) 1 st… Fortsätt läsa Äppelmuffins med knäcktäcke
Norrländskt helt enkelt 