Nöt

Nötytterfilé med Rösti och rödvinssås

Det är första gången vi använder nötytterfilé och jag måste säga att det var ett otroligt mört och gott kött. Det är även ett magert kött utan senor och annat onödigt. Vi valde att först bryna det och sedan låta det lagas färdigt i ugn men det går så klart att steka i pannan helt… Fortsätt läsa Nötytterfilé med Rösti och rödvinssås

Älg · Vilt

Lisas trerätters helgmeny

Igår var det så lyxigt att min väninna Lisa bjöd på en trerättersmeny. Så hon är veckans gästkock på vår blogg! Det känns verkligen lyxigt att bara sitta och bli serverad. Men eftersom hon har matlagning som stort intresse så säger hon själv att hon bara tycker det är roligt. Dock lite trixigt att få… Fortsätt läsa Lisas trerätters helgmeny

Förrätt · Fest

Getostgratinerat tunnbröd med rökt renköttsröra

Som jag nämnt i tidigare inlägg så uppskattar jag det enkla i matlagning  och just denna förrätt är precis så. Enkel -  men tokigt god! Rökt renkött ca 100 gram för 3-4 personer 1 röd chili Hackad persilja efter tycke och smak 1/2-1 dl creme fraiche salt och peppar Hackad rödlök Lite riven getost samt Västerbottensost… Fortsätt läsa Getostgratinerat tunnbröd med rökt renköttsröra