Vi testsmakar!

Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

En av anledningarna till att denna blogg kom till var för att visa hur mycket bra som tillverkas här uppe i Norrbotten. Jag håller alltid utkik efter saker att testsmaka och dagen till ära den lugna och sköna annandagpåsk så blev det en kolsyrad dryck som tillverkas i Älvsbyn. Jag hade tänkt nämna denna dryck… Fortsätt läsa Vildsoda Hjortron från Älvsbyn

Efterrätt

Hjortronkräm

Här hemma är det inte ofta det äts kräm eftersom den som köps i affären inte är så lockande. När jag var liten kokade både mormor och farmor kräm rätt ofta av de bär som de plockat själv. Hallonkrämen var underbar! Jag tänkte att jag själv skulle prova mig på det eftersom det finns en… Fortsätt läsa Hjortronkräm

Fest

Hjortron Daiquiri

Här kommer ett litet tips på en variant till den så supergoda Strawberry Daiquiri men med hjortron. Recept till 4 st drinkar 16 cl ljus rom 8 cl limejuice 16 cl sockerlag (1 dl socker + 1 dl vatten kokas) 3-4 dl hjortron 1o isbitar Gör på detta viset: Börja med att göra sockerlagen -… Fortsätt läsa Hjortron Daiquiri

Dessert · Efterrätt · Okategoriserade

Enkel hjortroncheescake i glas

Denna superenkla och supergoda dessert passar utmärkt  exempelvis på nyårsbordet. Bären går givetvis att byta ut till det man föredrar mest. Testa och njut! Ingredienser till 4 portioner 10 st digestivekex 0.5 dl socker 10 g smör 5 dl hjortron 225 g cream cheese 50 g socker 1 tsk vaniljsocker 2.5 dl grädde Gör på detta… Fortsätt läsa Enkel hjortroncheescake i glas

Vi testsmakar!

Cidern från Norrland

Hittade dom här tre trevliga dryckerna i matbutiken idag som jag ville prova. Precis som Julmusten jag testat tidigare är även dessa tillverkade av Nyckelbryggerier, Älvsbyn. Jag hittade tre smaker, äppelcider med smak av blåbär, hjortron och åkerbär. Flaskorna kostar även dessa dryga 10:an och är ju inte mycket att bråka om.   På julafton samlade… Fortsätt läsa Cidern från Norrland

Bakning

Sconessnurror med Hjortronsylt & Lemon curd

Dessa trevligt scones är ett perfekt frukostalternativ. Receptet är ursprungligen från USA och serveras med lemoncurd. Ingredienser: (Recept ursprungligen från cutterlight.com) 270 g mjöl 45 g strösocker 1 tsk bakpulver 1/4 tsk bikarbonat en nypa salt 113 g kallt smör 2 ägg 170 g naturell yoghurt kallt vatten 250 g hjortronsylt Gör på detta viset:… Fortsätt läsa Sconessnurror med Hjortronsylt & Lemon curd

Efterrätt · Fest

Friterad Camembert med varma hjorton

Detta är en gammal klassiker men ack så god och inte alls svår att tillreda. Det finns flera olika recept men denna är helt klart enklast tycker vi själva! Friterad Camembert 1 st Camembert 2 1/2 dl solrosolja Ströbröd 2 st stora ägg Gör på detta viset: Häll ströbrödet i en skål Kläck äggen i en… Fortsätt läsa Friterad Camembert med varma hjorton