Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj

Rabarberna kan man lita på oavsett om vädret är bra eller dåligt. Tyvärr är jag ganska dålig på att ta vara på denna grönsak, oftast hamnar den i frysen och sen ligger den kvar där till nästa sommar. Men idag när jag satt och bläddrade i farmors gamla kokbok så hittade jag ett gammalt utklipp…

Jennys Chicken Pot Paj

Jag är ingen paj-fantast måste jag erkänna utan kan tycka att det blir lite torrt men denna variant är toppengod och lite blandning mellan paj och stuvning –  och inte så lite heller utan det är helt enkelt vad det är. En stuvning med ett pajskal på. Det är kryddningen med dragon som ger en…