Ren · Vilt

Renskav med potatismos á la Micke

Micke har bytt ut kepsen mot kockmössan under tiden jag är sjukskriven och värken är för stor. Inte Micke emot eftersom han sedan tonåren dröm om att bli kock men på grund av en pådrivande syo som tycket att kockyrket bara var för kåkfarare och inte var något framtidsyrke (detta var på 80-talet som tur är) valde att… Fortsätt läsa Renskav med potatismos á la Micke

Förrätt · Fest

Getostgratinerat tunnbröd med rökt renköttsröra

Som jag nämnt i tidigare inlägg så uppskattar jag det enkla i matlagning  och just denna förrätt är precis så. Enkel -  men tokigt god! Rökt renkött ca 100 gram för 3-4 personer 1 röd chili Hackad persilja efter tycke och smak 1/2-1 dl creme fraiche salt och peppar Hackad rödlök Lite riven getost samt Västerbottensost… Fortsätt läsa Getostgratinerat tunnbröd med rökt renköttsröra