Älg · Vilt

Älgfilé med potatisgratäng och sås på sandsopp

Enkelt är oftast det godaste. Älgfilé tycker jag blir allra godast med vanlig potatisgratäng. I det här receptet är det såsen som gör rätten lite extra god. Älgfilén bryner jag först i stekpanna, salt och peppar förstås. Jag steker oftast i smör blandat med oliv- eller rapsolja. Sedan sätter jag i en termometer, det är viktigt… Fortsätt läsa Älgfilé med potatisgratäng och sås på sandsopp