Döm av min förvåning när jag insåg att min 15-årige son inte är helt borta när det kommer till matlagning och bakning. Han har lyckats hålla den förmågan helt i det fördolda men nu när sanningen är framme så lär han få laga mat till oss betydligt oftare än tidigare (vilket har varit aldrig). Hans… Fortsätt läsa Majsbröd (cornbread)
Kategori: Bröd
Tranbärsbröd i långpanna
All min tid, denna höst, gått till att arbeta och studera och försökt få dessa två att gå ihop. Tid för att göra det jag älskar (dvs matlagning och bakning) har fått sättas i viloläge, vilket är helt korkat då det är en av de saker som ger mig energi. Men men så har det… Fortsätt läsa Tranbärsbröd i långpanna
Focaccia med oliver och fetaost
På tal om gott bröd så är detta en dröm på en plåt. Det tar ju ett tag att baka bröd men med detta bröd så är det värt det. Det är inte speciellt krångligt heller och räcker till hela familjen och delar av släkten, om man nu vill dela med sig vill säga... Recept… Fortsätt läsa Focaccia med oliver och fetaost
Mjuka salta kringlor ”Perece”
Kringlor (sk pretzels) finns i alla möjliga varianter - mjuka, hårda, söta och salta. När vi besökte Ungern åt min son uppåt 100 st tror jag så jag tänkte försöka mig på att göra liknande. Dessa är mer åt det salta brödhållet och funkar bra som ett tilltugg på middagsbordet. Det är ett lätt recept och… Fortsätt läsa Mjuka salta kringlor ”Perece”
Smarriga Tekakor
Även det enklaste brödet kan smaka så otroligt gott - särskilt när det kommer ut direkt från ugnen. Servera med exempelvis en smakrik ost och en kopp te. Det är så bra som det kan bli! Recept ca 20 st 50 g jäst 5 dl mjölk 75 g smör 2 tsk salt 2 msk socker… Fortsätt läsa Smarriga Tekakor
Kalix tunnbröd
Det finns en lite skröna om att när ryssarna var på intåg från Finland så märkte de att brödet blev tunnare och tunnare ju närmare Kalix de kom och när de såg tunnbrödet så utbrast de att de inte kommer ta ett steg till ifall brödet blir ännu tunnare om de fortsätter gå söder ut. Vet inte hur… Fortsätt läsa Kalix tunnbröd
Rödbetsbaguette
Man ska ta vara på de råvaror årstiden har att erbjuda då de är som bäst. Jag ramlade över detta recept som gjorde mig lite intresserad så då var det bara att prova. Resultatet blev helt okej. Jag har aldrig bakat baguetter tidigare så jag var lite osäker på vilken konsistens brödet skulle ha, tydligen… Fortsätt läsa Rödbetsbaguette
Norrländskt helt enkelt 