Tranbärsbröd i långpanna

All min tid, denna höst, gått till att arbeta och studera och försökt få dessa två att gå ihop. Tid för att göra det jag älskar (dvs matlagning och bakning) har fått sättas i viloläge, vilket är helt korkat då det är en av de saker som ger mig energi. Men men så har det…

Focaccia med oliver och fetaost

På tal om gott bröd så är detta en dröm på en plåt. Det tar ju ett tag att baka bröd men med detta bröd så är det värt det. Det är inte speciellt krångligt heller och räcker till hela familjen och delar av släkten, om man nu vill dela med sig vill säga…

Mjuka salta kringlor ”Perece”

Kringlor (sk pretzels) finns i alla möjliga varianter – mjuka, hårda, söta och salta. När vi besökte Ungern åt min son uppåt 100 st tror jag så jag tänkte försöka mig på att göra liknande. Dessa är mer åt det salta brödhållet och funkar bra som ett tilltugg på middagsbordet.

Smarriga Tekakor

Även det enklaste brödet kan smaka så otroligt gott – särskilt när det kommer ut direkt från ugnen. Servera med exempelvis en smakrik ost och en kopp te. Det är så bra som det kan bli!

Kalix tunnbröd

Det finns en lite skröna om att när ryssarna var på intåg från Finland så märkte de att brödet blev tunnare och tunnare ju närmare Kalix de kom och när de såg tunnbrödet så  utbrast de att de inte kommer ta ett steg till ifall brödet blir ännu tunnare om de fortsätter gå söder ut. Vet inte hur…

Rödbetsbaguette

Man ska ta vara på de råvaror årstiden har att erbjuda då de är som bäst. Jag ramlade över detta recept som gjorde mig lite intresserad så då var det bara att prova. Resultatet blev helt okej. Jag har aldrig bakat baguetter tidigare så jag var lite osäker på vilken konsistens brödet skulle ha, tydligen…