Mina kollegor och jag har kommit in i en form av juleufori där julfilmer, juldekorationer och julbakning är huvudtema i våra samtal på rasterna. Jag fick detta recept skicka till mig en dag och tyckte det lät spännande så därför provade jag att göra det under helgen. Vanligtvis brukar jag koka knäck till julen men… Fortsätt läsa Julmustkola med smak av lime och flingsalt
Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi
Som jag skrev i tidigare inlägg så har eftersom jag inte är någon riktig glassälskare valt att göra småkakor vilka jag smaksatt med Alternedens glass-sås som smakar rabarber och laktrits. Resultatet blev bra och jag använde även deras krusbärssylt till några av kakorna. Receptet är vanliga mörkakor så de går hyfsat fort att baka ihop… Fortsätt läsa Rabarber- och laktritsgrottor med smaker från Alterhedens rabarberi
Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden
Här i orten där jag bor finns en butik som specialisera sig på att sälja närproducerade produkter. En av dessa är Alter Hedens härliga sylter, glass-såser, safter och allt vad de nu hittar på att tillverka. Under helgen besökt vi en stor loppis vid Arcushallen i Luleå och utanför stod en person och sålde dessa… Fortsätt läsa Glass-sås av rabarber och lakrits från Alterheden
Gulaschgryta med högrev
Jag är egentligen ingen stor "grytälskare" tyvärr då det är mycket praktiskt då allt ska tillagas tillsammans. Men efter ett besök i Ungern, där vi åt en galet god Gulasch, har jag gjort den några gånger och den har blivit riktigt bra och uppskattad. Min man tyckte det var det godaste han ätit (han är… Fortsätt läsa Gulaschgryta med högrev
Vildsoda Hjortron från Älvsbyn
En av anledningarna till att denna blogg kom till var för att visa hur mycket bra som tillverkas här uppe i Norrbotten. Jag håller alltid utkik efter saker att testsmaka och dagen till ära den lugna och sköna annandagpåsk så blev det en kolsyrad dryck som tillverkas i Älvsbyn. Jag hade tänkt nämna denna dryck… Fortsätt läsa Vildsoda Hjortron från Älvsbyn
Banankaka ”Banana bread”
Söndagar en en sådan där dag när man börjar förbereda sig inför måndagens bestyr och kanske inte orkar göra så där jättemycket. För oss är det ofta en laga-något-med-det-som-finns-i-kylen-dag. Som jag nämnt tidigare är halvtråkiga bananer tråkigt att måste kasta så idag så bakade min son en supergod banankaka med veckans tråkbananer som var på… Fortsätt läsa Banankaka ”Banana bread”
Finska julstjärnor
Oj det var verkligen länge sedan inspirationen flödade och inläggen skrevs på denna sida, men det kanske vänder nu! Min mat/bakningsinspiration brukar höjas vid juletid. Det finns så många roliga nya recept att prova på men även gamla trogna recept som bara är ett måste i vårt hus. Ett av dessa recept är frasiga julstjärnor… Fortsätt läsa Finska julstjärnor
Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj
Rabarberna kan man lita på oavsett om vädret är bra eller dåligt. Tyvärr är jag ganska dålig på att ta vara på denna grönsak, oftast hamnar den i frysen och sen ligger den kvar där till nästa sommar. Men idag när jag satt och bläddrade i farmors gamla kokbok så hittade jag ett gammalt utklipp… Fortsätt läsa Farmor Mays Marängtoppade Rabarberpaj
Majsbröd (cornbread)
Döm av min förvåning när jag insåg att min 15-årige son inte är helt borta när det kommer till matlagning och bakning. Han har lyckats hålla den förmågan helt i det fördolda men nu när sanningen är framme så lär han få laga mat till oss betydligt oftare än tidigare (vilket har varit aldrig). Hans… Fortsätt läsa Majsbröd (cornbread)
Créme Brulee
Denna god efterrätt är inte alls svår att göra och känns lite "fancy" att bjuda på. Det som dock behövs för att underlätta är en brännare då man ska bränna av sockret men det går att göra i ugnen men jag tycker inte resultatet blir lika bra. Denna kan mer fördels göras dagen innan servering.… Fortsätt läsa Créme Brulee
Norrländskt helt enkelt 